Bosnisk fiske restaurant.

Jeg var på denne pragtfulde fiske restaurant, simpelthen så hyggeligt et sted. Fiskene gik i store bassiner, så bliver de ikke friskere, jeg fik ørred med kartoffel og kål salat, smagte skønt, selv om det måske er knapt så æstetisk:-)

Traditionelle Bosniske retter.

Så kom jeg hjem efter 25 dage i Bosnien, og i skal da ikke snydes for lidt billeder dernede fra. 

Her billeder af to Bosniske national retter, som jeg elsker at spise. 

Pita burek, er en meget tynd dej, med i dette tilfælde oksekød fyld, men kan også fås med spinat, ost og kylling. De er overhældt med rigeligt med smør, og er derfor temmelig fedtede. Har set dem blive lavet, men kræver vist en del øvelse at få dejen udrullet perfekt.. Måske jeg forsøger mig med, at lave dem herhjemme en dag, for de smager altså bare herligt:-)

Cevapi består af hakket okse og lammekød, lavet til små ruller og stegt på grillen, de serveres i flad brød bagt i store sten ovne, de smager helt formidabelt. Hertil serveres der hakket løg og noget lignende cremefraise. 

Pita burek.

Cevapi.

Smukke uderum

Jeg går og drømme om et uderum inspireret af disse smukke uderum...

kilde: Pinterest

 

 

 

Invitationer til fødselsdag

Mine skønne piger, fylder snart år. Nærmere bestemt 2 og 5 år, de har fødselsdag inden for samme uge, og fødselsdagene bliver derfor igen i år slået sammen. I dag har vi lavet invitationerne som er sendt ud og afleveret. og de kom til at se sådan her ud, synes det er lidt hyggeligere at lave dem selv, selvom man også kan købe så mange fine.

Bosnien.

Hvert år, er jeg ca en måndet i Bosnien i forbindelse med mit arbejde.  Et undervurderet land, med meget historie, og mange forskellige religioner. 

Jeg har kun oplevet folk har været meget venlige og imødekommende. Til trods det stadig bærer meget præg af krigen.

Et helt utroligt billigt land, der helt sikkert er et besøg værd, imens det stadig er nogenlunde uberørt af turister;-)

 

Smukke hjem

Her lidt insiration til smukke hjem

kilde: pinterest

 

Ferie

Nu skulle man næsten tro vi har glemt jer, men vi holder ferie, og nyder det vanvittig gode vejr, venner og familie. Jeg har være på et ferie ved en veninde i Italien og været på Langeland men hele familien,  her får i lidt spam af sommerbilleder:-) god sommer!!

Lækker mad ala kebab

I dag er vores aftensmad inspireret af kebab, det er dog ikke kebab. der imod fladbrød med flankesteak, og det smagte så godt ;-)

Opskrift på fladbrød

25 g gær

3 1/2 dl lunkent vand

1 tsk salt

150 g ø landshvedemel

350-400 g hvedemel

opløs gær i vandet, tilsæt salt, kom melet i lidt af gangen til det er en dej man kan ælte. sæt til hævning i 1 time.

Tag dejen og del i 8 boller, som rulles flade ca 1/2 cm tykke. varm pande op og kom brødet på og bag på begge sider, INGEN fedtstof, i nogle minutter. 

Vi serverede dem ny bagte, med flankesteak som var vendt på panden, samt hummus, salt, tomat, løg, agurk, creme fraise dressing. 

Prag!

Jeg har været i prag.. til jer der endnu ikk har været der, se og kom afsted. . Den skønneste by, flot arkitektur, med meget historie og der er ikke mindst billigt!

I får her et par stemnings billeder;-)